La cuisine marocaine a une nouvelle fois confirmé son rayonnement international lors du prestigieux concours DC Embassy Chef Challenge 2025, organisé dans la capitale américaine. Le Maroc, représenté par la cheffe Ilham Achmakou de l’ambassade marocaine à Washington, a décroché la troisième place grâce à son plat emblématique : la pastilla au poulet.
Le plat marocain a été salué par un jury composé de critiques gastronomiques et de journalistes culinaires, pour son équilibre gustatif et sa présentation soignée. La cheffe Achmakou a exprimé sa fierté de représenter le patrimoine culinaire marocain, en soulignant que la cuisine marocaine est « bien plus qu’un goût, c’est une culture vivante ».
Ce concours s’inscrit dans le cadre de la diplomatie culturelle, en permettant aux ambassades de faire découvrir leurs cuisines traditionnelles au grand public. Le Maroc poursuit ainsi sa présence constante sur la scène gastronomique internationale, après les participations remarquées des chefs Moha Fedal et Fayçal Zahraoui lors des éditions précédentes.
